Domaine du Somail

A amizade é a primeira casta que floresce no Domaine du Somail. Estes 15 hectares de vinhas minervois são o fruto de uma aposta audaciosa, a de quatro amigos – Germain, Patrick, François e Julie Fabre – que quiseram que os seus vinhos levassem a sua alma e as suas convicções. O compromisso destes viticultores vai muito além das palavras; está enraizado na própria terra do Languedoc-Roussillon.

O seu credo? Uma simbiose total com a natureza. Abandonando os métodos convencionais, o Domaine du Somail voltou-se naturalmente para a biodinâmica. Aqui, o terroir é tratado como um jardim vivo, respeitado em todos os seus ciclos, para preservar a riqueza e a biodiversidade deste canto do Minervois. Esta abordagem exigente revela vinhos de uma autenticidade vibrante. As colheitas assinam vinhos que contam a história de um lugar preservado, onde cada gole é uma ode à paixão coletiva. O seu vinho é um encontro, o do homem, do tempo e da natureza cúmplice.