Domaine du Moulin de l'Horizon

Sente-se a harmonia familiar e a ambição moderna que animam o Domaine du Moulin de l'Horizon. Vinhateiros de alma desde 2002, a família Des Grousilliers-Lefort recentemente realizou uma transmissão bem-sucedida: Joffrey e a sua irmã Justine juntaram-se aos pais, trazendo um novo fôlego a estes 32 hectares enraizados no coração do Vale do Loire.

Este domínio revela um terroir de exceção em torno de Puy-Notre-Dame, onde as vinhas (nomeadamente Cabernet Franc, Chenin Blanc e Chardonnay) retiram a sua força dos solos. Mas a verdadeira assinatura do domínio reside na arte das "Fines Bulles" e na utilização das suas incríveis caves trogloditas. Escavadas no tufe, estas galerias subterrâneas não servem apenas para a maturação dos vinhos; simbolizam a receção e a convivialidade, palavras-chave da casa. Pratica-se aqui uma viticultura racional, com o objetivo constante de fazer dos vinhos de Saumur a melhor expressão do que a terra pode oferecer.