Domaine du Mortier

No coração da AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil, mesmo na orla da floresta, o Domaine du Mortier respira um compromisso profundo com a vida. Para Cyril e Fabien Boisard, não se trata apenas de um selo, mas de uma filosofia que anima os seus 16 hectares. Estes dois artesãos viticultores acreditam firmemente na força do ecossistema: nada de produtos químicos, apenas uma cobertura vegetal natural e uma proteção biológica que celebram a biodiversidade.

O Domaine du Mortier assina vinhos autênticos, reflexo de um terroir onde a Cabernet Franc floresce entre areias, cascalhos e a omnipresente rocha de tufe. Na adega, a finesse do trabalho prolonga-se para extrair a essência destes solos, dando origem a colheitas vibrantes e cheias de energia. É aí que se procura a marca do Loire, essa elegância singular que promete ao mesmo tempo frescura e carácter, oferecendo a cada gole uma promessa de futuro respeitador e saboroso.