Dominique Laurent é, acima de tudo, um homem de audácia, aquele que, depois de provar o seu valor como pasteleiro, conseguiu o feito de se impor como um dos negociantes mais respeitados da Borgonha. Não é o caminho mais comum, mas é aquele que traçou com uma determinação rara, construindo a sua reputação numa seleção rigorosa dos melhores barris e das parcelas mais finas.
Mas este Mestre não se ficou por aqui. O Domaine Dominique Laurent é também a aventura familiar de Laurent Pai e Filho, uma propriedade onde o comércio dá lugar à terra. Em Gilly-lès-Cîteaux, no coração da Côte de Nuits, transmite o seu conhecimento e paixão ao filho Jean. Juntos, exaltam o pinot noir e o chardonnay, com a mesma exigência de pureza que fez a glória de Dominique.
Esta dupla vertente permite oferecer o melhor da região, dos grandes crus emblemáticos (como Chambertin Clos de Bèze) às cuvées assinatura do domínio familiar, todas conduzidas com a mesma obsessão pela expressão do terroir borgonhês. O estilo é poderoso, amadeirado e rico, assinando vinhos de guarda que fazem sonhar os amantes da Côte.
