1871: esta é a data que marca a origem deste orgulho da Alsácia, outrora conhecido como Vins Dirler. Foi necessário esperar até o ano 2000 para que o Domaine Dirler-Cadé assumisse a sua forma atual, fruto da união das terras de Jean Dirler e Ludivine Cadé. Esta junção das parcelas deu origem a uma busca pela excelência ambiental.
Enraizado na pequena aldeia de Bergholtz, o domínio estende-se por 18 hectares de vinhas cuidadas. Desde 1998, a família optou pela biodinâmica de forma radical e apaixonada. Este compromisso profundo garante vinhos que expressam a pureza do seu terroir. Cultivando os seus solos com respeito, por vezes até com recurso à tração animal, honram a riqueza geológica dos seus grandes crus, como o Kitterlé, o Saering ou o Kessler.
Esta família de viticultores destaca-se na arte de criar uma vasta paleta de prazeres, desde os grandes Rieslings secos aos Gewurztraminer Vendanges Tardives, sem esquecer a elegância festiva do seu crémant d'Alsace. Cada garrafa revela um equilíbrio perfeito entre a frescura setentrional e a complexidade aromática. O Domaine Dirler-Cadé assina colheitas vibrantes, que capturam a energia dos seus históricos socalcos.
