Domaine des trois filles

Por trás do seu olhar vivo e do seu bigode alerta esconde-se um dos mais flamboyantes embaixadores do Languedoc. Jacques Mélac, antigo pilar de um bistrô parisiense — e vencedor da taça do melhor pote em 1981, por favor! — trocou o balcão pela vinha. Foi na paisagem áspera e solarenga das Corbières que este artista do sabor instalou as suas malas e a sua energia contagiante, fundando o Domaine des trois filles com o seu amigo Jean-Noël Bousquet.

O Domaine des trois filles insere-se na grande tradição dos vinhos finos e elegantes, oferecendo uma nova perspetiva sobre os terroirs desta região. A audácia do viticultor sente-se em cada colheita, um trabalho preciso que honra o carácter meridional do Languedoc-Roussillon. Jacques Mélac prova que a paixão, mesmo tardia, pode gerar néctares de grande finesse, fazendo do seu domínio um endereço incontornável para captar a alma generosa e refinada do Sul de França.