Rumo ao Roussillon, no coração pulsante do Vale do Agly. Ali, o Domaine des Schistes revela imediatamente a sua identidade mineral. Situado em redor de Estagel, este vinhedo vibra ao ritmo de solos de uma complexidade rara, constantemente varridos pelo vento que esculpe microclimas incríveis. É nesta mosaico de xistos minerais que a vinha floresce plenamente, dando origem a vinhos de forte personalidade, longe dos caminhos habituais.
Este domínio demonstra um compromisso inabalável com a agricultura biológica, uma abordagem que revela a generosidade das castas locais do Languedoc-Roussillon. Aqui, tudo é orquestrado para que o vinho expresse fielmente a alma destes maciços rochosos. Esta abordagem suave permite elaborar uma gama variada de colheitas: vinhos jovens e frutados como o "Illico", perfeitos para o aperitivo, até às garrafas "Essencial" feitas para envelhecer e para a alta gastronomia. Sem esquecer o precioso saber-fazer catalão dos Vins Doux Naturels.
O Domaine des Schistes assina vinhos francos e intensos, sustentados por uma frescura mineral inesperada sob o sol do Sul. Uma verdadeira imersão no coração da garrigue de Tautavel, onde cada prova é um convite a sentir a essência mesmo de um terroir autêntico e vibrante.