Rumo ao Roussillon, no coração pulsante do vale de Agly. Aqui, o Domaine des Schistes revela desde logo a sua identidade mineral. Aninhada em torno de Estagel, esta vinha vibra ao ritmo de solos de uma complexidade rara, constantemente varridos pelo vento, que aí esculpe microclimas incríveis. É sobre este mosaico de xistos minerais que a vinha floresce plenamente, dando origem a vinhos de forte personalidade, longe dos caminhos mais trilhados.
Esta propriedade demonstra um compromisso inabalável com a agricultura biológica, uma abordagem que revela a generosidade das castas locais do Languedoc-Roussillon. Aqui, tudo é orquestrado para que o vinho exprima fielmente a alma destes maciços rochosos. Esta abordagem delicada permite elaborar uma gama variada de vinhos: desde vinhos jovens e frutados como Illico, perfeitos para o aperitivo, até às garrafas Essencial, feitas para envelhecer e acompanhar a alta gastronomia. Sem esquecer o precioso saber-fazer catalão dos Vins Doux Naturels.
O Domaine des Schistes assina vinhos francos e intensos, sustentados por uma frescura mineral inesperada sob o sol do Sul. Uma verdadeira imersão no coração da garrigue de Tautavel, onde cada prova é um convite a sentir a própria essência de um terroir autêntico e vibrante.