A aventura do Domaine des Sardelles é, acima de tudo, uma história de fraternidade e transmissão. Lançado por Daniel Reverdy em 1990, este pequeno vinhedo de 8 hectares situado em Sainte-Gemme-en-Sancerrois é hoje brilhantemente conduzido pelos seus filhos, Christophe e Guillaume. Juntos, honram a herança familiar enquanto insuflam uma energia nova, decididamente orientada para o respeito pela vida.
Este Domaine produz Sancerre francos e expressivos, perfeitos para todas as mesas. O segredo do seu carácter reside numa abordagem cultural exigente: os irmãos praticam a seleção parcelar e iniciaram a conversão do vinhedo para a agricultura biológica, limitando o uso de herbicidas. Este compromisso estende-se até à adega, pois as vindimas são totalmente manuais. Estes gestos precisos, ditados pela vontade de oferecer o melhor deste terroir de argila e sílex, conferem aos vinhos finesse, pureza e uma qualidade constante. O Domaine des Sardelles encarna a excelência sem complexos do Sancerrois.
