O Domaine des Prés Lasses élogia a paciência recompensada, enraizada no coração do terroir de Faugères. Aqui, a geologia é rainha: o xisto, esta rocha filtrante e pouco fértil, obriga as raízes das vinhas a mergulharem profundamente para captar a essência mineral das Cévennes. Esta busca pela alma do solo é a chave dos vinhos intensos e complexos produzidos por Denis Feigel e seu filho Boris.
Tudo começa modestamente em 1999, quando Denis compra parcelas exigentes que pacientemente vai recuperar. O que era uma pequena exploração de 10 hectares transformou-se num magnífico domínio de 30 hectares, dedicado à excelência. Para além da ampliação, foi assumido um forte compromisso com o ambiente, com a conversão completa para a agricultura biológica desde 2011. Este trabalho preciso e respeitador continua na adega com vinificações pouco interventivas. O Domaine des Prés Lasses não para de se reinventar, como demonstram o lançamento de uma cuvée de branco singular e o renascimento do Château d'Autignac, transformado num espaço de degustação. O domínio expressa a finesse e a complexidade do Languedoc.