Domaine des Pasquiers

Quatro gerações da família Lambert dedicam-se de corpo e alma ao coração da Provença, fazendo do Domaine des Pasquiers uma verdadeira instituição familiar no vale do Ródano. Desde 1935, esta terra de vinhas é a sua paixão, mas foi o compromisso radical assumido por Jean-Claude e Philippe que definiu o espírito atual da exploração. A partir de 2010, converteram toda a vinha à agricultura biológica, uma aposta audaciosa que respeita o legado, ao mesmo tempo que traça o futuro.

O Domaine des Pasquiers revela uma vinha em mosaico com 87 hectares. Estende-se desde os solos arenosos de Sablet até aos terroirs excecionais situados no sopé das Dentelles de Montmirail, chegando mesmo a aproximar-se da denominação Gigondas. É aqui, neste terreno rico e complexo, que prosperam as castas nobres do Ródano: a grenache traz a fruta gulosa, a syrah a fineza aromática e a mourvèdre a profundidade necessária. A propriedade produz vinhos tintos elegantes e francos, como o Plan de Dieu, que captam a fineza do terroir de Sablet e a energia desta família de viticultores.