Domaine des Maels

A audácia de Morgane e Frédéric Schwertz reside numa aposta: trazer a alma alsaciana para o coração do Languedoc-Roussillon, à beira do Canal do Midi, entre a rudeza de Narbonne e a história de Carcassonne. Estes dois enólogos, fundadores do Domaine des Maels em 2010, adotaram a terra minervoise com uma obsessão: ressuscitar a sua biodiversidade.

O Domaine des Maels é um manifesto vegetal onde a vinha já não está sozinha. As filas estão hoje entrelaçadas com alperceiros, funcho selvagem e mostarda. Esta policultura não é um artifício; revitaliza solos esgotados, faz-os respirar novamente e atrai uma fauna auxiliar preciosa. Graças a este profundo respeito pela vida, as vinhas florescem, oferecendo uvas com uma concentração e frescura raras na região. O Domaine des Maels assina vinhos que contam a história de um renascimento, a união harmoniosa de um terroir do sul e de um saber-fazer preciso.