Philippe e Catherine Delesvaux iniciaram a aventura vitivinícola em 1978. Autodidatas, retomaram 3 pequenos hectares no vale do Loire. Muito rapidamente, apaixonaram-se pelos seus solos e integraram a biodinâmica no seu trabalho. Os 3 hectares, que se tornaram 14, são vinificados sem aditivos nem chaptalização. Em 2021, o casal passou o testemunho a Ombretta e Nils Drost, bem determinados a continuar e honrar a história do domínio Delesvaux.