O tufeau, uma rocha macia e emblemática do Saumurois, dá origem a vinhos de uma elegância rara e constitui a base do Domaine de Rocheville. Foi em Parnay, no coração da prestigiada denominação Saumur-Champigny, classificada como património mundial da humanidade, que esta aventura começou em 2004.
Philippe Porché, proprietário juntamente com a sua esposa Agnès, apresenta uma filosofia clara: deixar o terroir expressar-se plenamente. Com a ajuda do viticultor Jérôme Callet, implementa uma viticultura sustentável e biológica (bio), privilegiando as vindimas manuais e vinificações artesanais. Os seus esforços concentram-se na expressão profunda dos dois reis do Vale do Loire: o Chenin e o Cabernet Franc.
Este trabalho meticuloso permite ao domínio esculpir colheitas que honram a mineralidade dos solos. Espere Saumur Brancos delicados (Chenin) e Saumur Champignys tintos frutados, estruturados e preparados para envelhecimento (Cabernet Franc). O Domaine de Rocheville revela vinhos que combinam frescura liguriana e riqueza aromática, perfeitos para celebrar o espírito do Saumurois.
