O Domaine de Pisse-Loup, situado nos arredores de Chablis, estende-se por catorze hectares. A família pratica uma viticultura respeitadora da natureza e dos seus equilíbrios. A linhagem vitivinícola remonta à Revolução, com uma história marcada pela arrancada das vinhas nos anos 50, seguida do replantio em 1985. O terroir argilo-calcário, exposto favoravelmente, é cultivado em luta integrada. A filosofia do domínio visa sublimar a uva em vinhos autênticos e puros, com uma vinificação suave.