No coração das Alpilles, a terra do Domaine de Métifiot conta uma história que começou muito antes da vinha. Foi, de facto, Joseph, o bisavô, quem lançou as primeiras pedras deste pequeno paraíso perto de Saint-Rémy-de-Provence. Hoje, Benoît e Laurence Bateman abraçam esta herança familiar com uma visão decididamente orientada para o futuro, onde a viticultura dança com a olivicultura.
Este domínio revela um saber-fazer raro, o de trabalhar em total harmonia com o clima mediterrânico e o terroir único dos Baux-de-Provence. As vinhas e os olivais, conduzidos em agricultura biológica e biodinâmica (certificada Demeter e HVE), testemunham um profundo respeito por este ambiente banhado de sol. Este casal apaixonado insufla audácia e tradição em cada colheita, procurando transcender a pureza do fruto. Os seus vinhos captam o brilho da Provença, oferecendo perfis que combinam finesse e generosidade, à imagem das paisagens que os rodeiam. Um compromisso sincero para transmitir uma terra viva à próxima geração.
