Domínio do Ídolo
Cruet, FrançaNo coração do Parque Natural do Maciço dos Bauges, o domínio de l’Idylle cultiva a alma savoyarda há cinco gerações. Nas encostas ensolaradas de Cruet, a família Tiollier domina Mondeuse, Jaquère, Altesse e Roussanne com paixão. Altitude, frescura e amor pelo trabalho bem feito dão aqui vinhos direitos, frutados e delicados, para beber com os pés na neve… ou sob uma raclette derretida!
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Bem-vindo ao vinhedo da Saboia, a descer a toda a velocidade entre as filas de videiras! Entre Chambéry e Albertville, no Parque Nacional do Maciço dos Bauges, o domínio de l’Idylle situa-se na pequena aldeia de Cruet e no coração de uma das mais belas paisagens vitícolas de França. Os Tiollier transmitem de geração em geração este vinhedo saboiano no meio dos Alpes nevados e das florestas verdejantes. Sylvain herda hoje o trabalho das 5 gerações que o precederam desde meados do século XIX e destas magníficas parcelas em encostas íngremes cuja exposição a sul permite à vinha florescer plenamente apesar do rigoroso clima montanhoso.
E é precisamente este clima saboiano particular que é a chave da tipicidade dos vinhos do domínio de l’Idylle. Os dias ensolarados, somados à inclinação do vinhedo, permitem, apesar da altitude e da significativa queda de temperatura durante a noite, obter uvas cuja maturação lenta amplifica a sua acidez, frescura e complexidade aromática.
Além disso, quando se fala das castas da Saboia, é preciso saber dominá-las! Mondeuse, Jaquère, Altesse e Roussane não têm mais segredos para a família Tiollier. E se adicionar às características deste terroir o amor e a perseverança de Sylvain, seu pai e seu tio que trabalham lado a lado, obterá vinhos de grande valor, cuja riqueza do fruto e a suavidade trabalhada equilibram maravilhosamente a frescura e a acidez das castas saboianas. Então preparem os copos e os garfos para fondue!
E é precisamente este clima saboiano particular que é a chave da tipicidade dos vinhos do domínio de l’Idylle. Os dias ensolarados, somados à inclinação do vinhedo, permitem, apesar da altitude e da significativa queda de temperatura durante a noite, obter uvas cuja maturação lenta amplifica a sua acidez, frescura e complexidade aromática.
Além disso, quando se fala das castas da Saboia, é preciso saber dominá-las! Mondeuse, Jaquère, Altesse e Roussane não têm mais segredos para a família Tiollier. E se adicionar às características deste terroir o amor e a perseverança de Sylvain, seu pai e seu tio que trabalham lado a lado, obterá vinhos de grande valor, cuja riqueza do fruto e a suavidade trabalhada equilibram maravilhosamente a frescura e a acidez das castas saboianas. Então preparem os copos e os garfos para fondue!