O Domaine de l’Enchantoir ergue-se no coração da aldeia medieval de Puy-Notre-Dame desde a Revolução Francesa. Em 17 hectares de solos em tufe, Fabienne, Jean-Michel Brunet e a sua filha Amandine trabalham a sua terra com paixão e compromisso. O domínio está certificado em biológico e em biodinâmica desde 2016. Os vinhos são envelhecidos nas caves trogloditas que serpenteiam nos solos da aldeia, ou em cubas de betão datadas da primeira metade do século XX. Vinhos com uma pegada ancestral, o mais próximo possível do seu terroir.