O Domaine de Lauzières não faz concessões à vida. Aqui, a agricultura biológica é apenas um ponto de partida. Christophe Pillon trabalha diariamente nos 31 hectares de vinhas para que o organismo agrícola respire, floresça e revele o melhor do seu terroir. Cada gesto, desde a poda até à vindima, insere-se numa abordagem biodinâmica que respeita os ciclos naturais e a biodiversidade envolvente.
Este fabuloso domínio estende-se no coração da Provence-Alpes-Côte d'Azur, precisamente no vale dos Baux-de-Provence, perto de Mouriès. A paisagem é um verdadeiro tesouro provençal onde as vinhas convivem com 25 hectares de oliveiras e 21 hectares de matagais perfumados. Estas colinas esculpidas pelo mistral conferem aos vinhos uma identidade solar e elegante, marcando o equilíbrio perfeito entre a frescura mediterrânica e o carácter argiloso. A paixão de Christophe Pillon por este recanto de França insufla a cada colheita uma história vibrante, cheia de carácter e personalidade. É um domínio que assina a excelência sem nunca cair na austeridade.
