Domaine de l'Aumonier

A herança de uma família foi a inspiração de Sophie e Thierry em 1996, quando criaram o Domaine de l'Aumonier, cujo nome homenageia os avós de Sophie. Enraizado na frescura temperada do Vale do Loire, este vinhedo familiar rapidamente abraçou o futuro ao converter-se à agricultura biológica em 2006.

Aqui, cada gesto nas vinhas é uma ode à vida. O casal escolheu comprometer-se para além do biológico, adotando práticas biodinâmicas e agroecológicas, respeitadoras dos solos e do ecossistema local. As linhas de vinha são naturalmente cobertas de erva, e uma variedade de árvores e plantas endémicas foram plantadas, criando um refúgio para uma biodiversidade rica. Esta filosofia meticulosa molda a identidade dos seus vinhos, onde o Sauvignon Blanc reina supremo, oferecendo vivacidade, tensão e pureza aromática que cativam. O Domaine de l'Aumonier é a prova de que uma luta apaixonada pelo respeito à terra produz vinhos de uma autenticidade formidável.