L'Aiguelière situa-se ao pé dos contrafortes do Larzac, beneficiando assim do clima fresco que permite limitar ao máximo o tratamento da vinha. Esta propriedade é gerida por uma família de cientistas que, após nove anos de pesquisas, otimizou a mistura dos vinhos, equilibrou as plantações, para tirar o melhor destes 19 hectares de terraços e solos argilo-calcários.