O domínio da Sapinière é a pequena joia escondida de Carcassonne. Aqui, os 16 hectares de vinhas são geridos por Dominique e Joelle Parayre desde 1997. A qualidade e o respeito pela natureza estão em primeiro plano graças a uma agricultura racional e a um trabalho exclusivamente manual nas vinhas. Em resumo, adoramos este domínio que cheira a Sul e que nos oferece colheitas ensolaradas!