Domaine de la Paillardière

Romanèche-Thorins, França

Quatro gerações moldaram a alma do Domaine de la Paillardière, uma saga familiar no coração do Beaujolais. Richard Jambon, que gere esta propriedade de 12 hectares em Romanèche-Thorins, insufla um sopro de modernidade com um forte compromisso com o ambiente, muito próximo do biológico. O Domaine cria vinhos que combinam a generosidade da fruta com a finesse, provando que o Beaujolais está mais dinâmico do que nunca.

Todos os vinhos do domínio Domaine de la Paillardière

Informações sobre o domínio

Quatro gerações sucederam-se para forjar a alma do Domaine de la Paillardière, uma verdadeira saga familiar no coração do Beaujolais. Hoje, é Richard Jambon quem segura as rédeas deste património de 12 hectares, e ele insufla um sopro de modernidade, sem nunca trair a herança ancestral.

Richard soube conciliar tradição e um forte compromisso com o ambiente. Nas vinhas que florescem perto de Romanèche-Thorins, os herbicidas são banidos, o solo está vivo e a biodiversidade é preservada. Esta abordagem, muito próxima da agricultura biológica, permite que cada casta se expresse com uma pureza notável.

Este domínio revela uma paleta de crus beaujolais que combinam a generosidade da fruta com a finesse. Richard Jambon esculpe vinhos que vibram, provando que o Beaujolais, terra do Gamay, está mais dinâmico do que nunca. Cada garrafa é um testemunho do respeito que ele tem por esta terra transmitida de pai para filho, uma excelência simples e saborosa que faz cantar o terroir. O Domaine de la Paillardière assina colheitas ao mesmo tempo saudáveis e cheias de garra.