Ao pé da imponente Montanha Negra, o Domaine de la Madura estende as suas vinhas na prestigiada denominação Saint-Chinian. É uma paisagem de contrastes, onde o ar mediterrânico encontra a frescura da altitude, esculpindo vinhos de grande distinção. Esta excelência não é fruto do acaso.
Nadia e Cyril Bourgne, viticultores apaixonados, deixaram Bordéus em 1999, convencidos pelo incrível potencial deste terroir multifacetado. A Madura é, de facto, um mosaico geológico, oferecendo uma multiplicidade de solos — destacando-se os xistos e os argilo-calcários típicos da AOP Saint-Chinian — que permitem a muitos castas expressarem-se plenamente. Cada parcela é tratada como um cru único.
A palavra de ordem aqui não é a potência bruta do Languedoc, mas a finesse e a elegância. Os Bourgne trabalham para esta grande classe, comprometendo-se nomeadamente com a Agricultura Biológica. O domínio assina assim colheitas harmoniosas, onde a concentração do fruto apenas acentua a trama sedosa e a frescura mineral. Um imprescindível para descobrir a alma nobre de Saint-Chinian.