Domaine de la Grande Chaume

, França

Romain Bouchard, um vinhateiro audacioso na Borgonha, assumiu o Domaine de la Grande Chaume em 2005. Ele comprometeu os seus quatro hectares de Chablis e Chablis Premier Cru numa reconversão ecológica exigente. Este Domaine produz vinhos biológicos de grande finesse e tensão, que expressam a mineralidade pura deste terroir. É um Chardonnay cheio de energia, fruto de um forte compromisso com uma viticultura respeitadora.

Todos os vinhos do domínio Domaine de la Grande Chaume

Informações sobre o domínio

A audácia de uma convicção ecológica no coração da vinha da Borgonha. Romain Bouchard é um desses viticultores que não têm medo de quebrar as regras. Quando assume os 4 hectares do Domaine de la Grande Chaume em 2005, no pleno Chablis e Chablis Premier Cru, não se limita a perpetuar o que já existia. A sua visão é a de uma terra viva, e ele compromete o domínio numa reconversão exigente.

O Domaine de la Grande Chaume é o testemunho de um compromisso forte. Romain Bouchard faz tudo para valorizar os seus lotes, fazendo de cada colheita uma expressão pura da Borgonha, sem artifícios. Os vinhos biológicos que daí resultam traduzem uma finesse e uma tensão que falam diretamente ao paladar. Sente-se no copo a mineralidade tão particular de Chablis, sublimada por um trabalho que respeita a vinha na sua totalidade. Este domínio revela um Chardonnay de grande energia, provando que tradição e respeito pelo ambiente podem casar na perfeição para oferecer emoções intensas e sinceras. Um verdadeiro favorito.