Domaine de la Cotelleraie

Saint-Nicolas-de-Bourgueil, França

O segredo dos grandes vinhos reside no respeito pela vida, segundo Gérald Vallée. No Domaine de la Cotelleraie, ele promove uma cultura biológica desde 1999 para deixar o Cabernet Franc expressar-se nos solos de Touraine. Este viticultor exigente esculpe colheitas de Saint-Nicolas-de-Bourgueil com uma elegância e frescura brilhantes, oferecendo um fruto intenso e essa nota fina de pimento tão procurada.

Todos os vinhos do domínio Domaine de la Cotelleraie

Informações sobre o domínio

A característica de Gérald Vallée é a escuta. No coração de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, ele conduz o Domaine de la Cotelleraie com uma sensibilidade rara, considerando que o segredo dos grandes vinhos reside no respeito absoluto pelo ser vivo. Desde 1999, ele impulsionou uma filosofia de cultivo biológico, um compromisso formalizado pela certificação Ecocert em 2009.

É nestes solos privilegiados, típicos da Touraine – uma mistura de areia e cascalho na superfície e argila em profundidade – que o Cabernet Franc floresce plenamente. Gérald Vallée esculpe colheitas que cantam o seu terroir, permitindo que a planta recupere os seus direitos naturais para expressar a finesse e a frescura. Estes vinhos exibem uma matéria elegante, um fruto vibrante e aquele toque de pimento fino tão característico da denominação. Cada garrafa do Domaine de la Cotelleraie é uma ode a esta grande casta do Loire, homenageando um viticultor que sabe unir exigência e poesia. Um imprescindível de Saint-Nicolas-de-Bourgueil para quem procura autenticidade.