Um verdadeiro amor à primeira vista, foi isso que fixou o Domaine de la Citadelle no coração do Luberon, perto de Ménerbes. Em 1990, Yves Rousset-Rouard, natural de Marselha, apaixonou-se por esta sublime casa histórica e decidiu criar aí um laboratório de alta precisão vitícola. Não se trata apenas de uma história de charme provençal, mas sim de uma busca pela excelência que molda a identidade dos vinhos.
O Domaine de la Citadelle revela uma abordagem meticulosa do terroir. Cada casta é tratada com o maior cuidado, adaptada ao seu ambiente específico para garantir uma expressão justa e vibrante do fruto. O respeito pela vinha é uma prioridade absoluta: desde 2016, a conversão para a agricultura biológica protege este pedaço de paraíso, assegurando uma pureza e autenticidade impressionantes.
Esta exigência ambiental é acompanhada por um controlo rigoroso dos rendimentos. Os vinhos oferecem assim uma concentração e uma finesse que refletem o microclima fresco e a geologia única do Luberon. O Domaine assina colheitas que respiram a Provença, elegantes, simples e alegres. Hoje, este legado continua a florescer, impulsionado por uma transmissão de paixão.
