Natural de Marselha, Yves Rousset-Rouard apaixonou-se verdadeiramente por esta sublime casa histórica perdida no Lubéron e decidiu criar aí a sua propriedade em 1990. Cada casta é cuidadosamente tratada e adaptada ao seu terroir para produzir vinhos de alta qualidade e muita precisão. Biológico desde 2016, a vinha é preservada e os rendimentos são limitados para maior autenticidade nas suas colheitas.