O Domaine de la Chapelle é uma propriedade familiar transmitida há cinco gerações, que explora 18 Ha nos Coteaux du Couchois, na parte posterior país da Côte Chalonnaise. A propriedade é gerida em luta integrada desde 1996. Os métodos de Vinificação mantêm-se tradicionais associando novas técnicas como a termorregulação e o pigeage automático.