Sébastien Vincenti faz-nos descobrir uma vinha preservada, no coração da denominação Ventoux, onde se opera uma verdadeira harmonia entre solos, homens e ambiente. Instalação de painéis fotovoltaicos, tratamento das águas da adega, condução da vinha em agricultura biológica, redução dos produtos fitossanitários, o compromisso é total! Com tal condução, os vinhos só podem ser autênticos... e adoramos!