Philippe Chérillat, quinta geração a honrar os socalcos do Domaine de Chinière, carrega a tocha de uma história de resiliência. Entre a Borgonha e a Auvergne, na AOC confidencial de Saint-Pourçain, o vinhedo recuperou todo o seu prestígio graças a um impulso coletivo. Pois este domínio é um pilar da União dos Vinicultores de Saint-Pourçain, um agrupamento de artesãos que decidiu valorizar este terroir único do Bourbonnais.
A alma do Domaine de Chinière expressa-se em 15 hectares de encostas suaves. O segredo dos seus vinhos: um solo argilo-calcário que aporta estrutura e finesse. Este ambiente, onde o trabalho manual é rei, permite a Philippe Chérillat extrair a quintessência da casta Tressallier, emblema local, ao mesmo tempo que domina as expressões do Pinot Noir e do Chardonnay. Este vinho respira a autenticidade de um vinhedo que nunca cedeu perante a adversidade, oferecendo um gole de história e carácter. Um pequeno tesouro do Vale do Loire que merece a visita.
