Estamos em Aydie, entre o oceano e a montanha no Madiran. Os 16 hectares de vinhas são cuidadosamente tratados por Pierre-Michel Beheity, que defende uma viticultura de desenvolvimento e uma constante revisão técnica para realçar o toque do terroir nos seus vinhos. O biológico era, portanto, uma evidência e uma garantia de futuro! Uma filosofia que se encontra nos vinhos, misturando autenticidade e modernidade.