Na denominação confidencial de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, o Cabernet Franc desenvolve-se plenamente nos 20 hectares do Domaine Damien Bruneau. Sente-se imediatamente o apego desta família à terra, transmitida através das gerações e cultivada hoje com uma abordagem agrícola responsável. Não é por acaso que, para Damien, «nenhuma colheita é igual a outra»: o Loire, com o seu clima temperado, oferece um terreno subtil para esta casta única.
O segredo da diversidade dos vinhos do domínio? Um mosaico de solos cuidadosamente explorado. As parcelas assentes em areias e cascalhos, mais leves e com pelo menos 40 anos, dão origem a vinhos frescos e frutados (como a "Traditionnelle"), perfeitos para o prazer imediato. Em contraste, os terrenos argilo-calcários oferecem às bagas um suporte mais denso, capaz de revelar vinhos tintos estruturados e poderosos, aptos para envelhecimento. Damien Bruneau esculpe com paixão este belo terroir, assegurando uma experiência gustativa que vai do vinho leve e frutado para matar a sede ao vinho gastronómico, intenso e complexo, celebrando em cada garrafa a elegância do Vale do Loire.
