A alma do Piémont Cévenol bate ao ritmo das gerações no Domaine d'Aigues Belles. Esta história começa oficialmente em 1870, mas perpetua-se hoje graças ao compromisso de uma nova geração: Gilles Palatan, apoiado pelos seus sobrinhos Patrice e Thierry Lombard. Para eles, o trabalho na vinha não é uma profissão, é uma paixão herdada, enraizada na terra do Gard, entre Quissac e Brouzet-lès-Quissac.
O domínio passou por uma renovação espetacular nos anos 2000, insuflando uma modernidade respeitadora a um terroir ancestral. As vinhas prosperam aqui, frequentemente sob a denominação AOC Languedoc ou AOC Pic Saint Loup, oferecendo colheitas que celebram a riqueza e a autenticidade do seu ambiente. O estilo é franco, a qualidade constante, fruto de um apego profundo aos ciclos naturais e de uma vontade de transmitir a essência destes solos. Este trio familiar esculpe vinhos que ressoam com a sua identidade local.
