Prepare-se para mudar a sua visão sobre o Languedoc com o Domaine Courbissac! Situada no coração do Minervois, esta joia floresce num terroir de rara complexidade, onde as rochas ácidas convivem com os calcários sob um sol mediterrânico generoso. Mas não se engane: aqui, não se procura a potência demonstrativa, mas sim a finesse absoluta.
Desde 2013, o domínio tomou um rumo decisivo sob a liderança de Brunnhilde Claux. A sua filosofia? Devolver elegância e facilidade de beber aos vinhos da região através de uma vinificação ultra-suave, privilegiando frequentemente os cachos inteiros. Ficamos totalmente seduzidos por esta abordagem artesanal que dá origem a colheitas vivas, vibrantes e de frescura radiante.
Respeitando as tradições enquanto adota uma visão moderna e respeitadora da natureza, a Casa assina vinhos que contam a sua terra com sinceridade. É o domínio ideal para quem gosta de tintos finos e brancos cheios de vivacidade. Uma paragem obrigatória para descobrir um Minervois de grande distinção, ao mesmo tempo autêntico e decididamente virado para o futuro!
