A herança do Minervois sussurra através das vinhas do Domaine Coudoulet. Desde 1840, a família Ournac molda este terroir do Languedoc, uma história que hoje é transmitida com brilhantismo à nova geração. É no coração de Cesseras, uma pequena enclave que respira a denominação Cru La Livinière, que Pierre-André e o seu irmão Jean-Yves prepararam a passagem do testemunho aos seus filhos, Guillaume e Camille, acompanhados por Fanely.
Esta jovem geração insufla uma modernidade respeitadora de uma tradição secular. Em 90 hectares, a diversidade reina suprema: são nada menos que 19 castas que prosperam, permitindo aos irmãos jogar com um mosaico de solos único. Esta riqueza geológica e botânica traduz-se em vinhos que combinam finesse e carácter. O Domaine Coudoulet revela a essência de um Minervois audacioso, onde o trabalho minucioso na vinha garante colheitas de grande qualidade, fiéis à identidade solar da Occitânia.
