Domaine Cottebrune

Malleval, França

Pierre Gaillard, enólogo mestre da Côte-Rôtie, é obcecado pelo xisto do Languedoc. No Domaine Cottebrune, ele imprime uma exigência rara para expressar a mineralidade sob um clima mediterrânico. Assina vinhos tintos de uma elegância fresca e brancos com Vermentino e Roussanne generosos, desafiando a opulência do Sul pela sua finesse. Este trabalho de ourives celebra as denominações do Languedoc como Faugères.

Todos os vinhos do domínio Domaine Cottebrune

Informações sobre o domínio

No coração do Languedoc, o Domaine Cottebrune revela a obsessão de Pierre Gaillard pelos terroirs de xisto. Este viticultor, já mestre da Côte-Rôtie, foi seduzido em 2007 por estas parcelas escondidas no meio da floresta, entre 200 e 300 metros de altitude. Longe do seu Ródano natal, procura aqui expressar toda a mineralidade que o xisto pode oferecer sob um clima mediterrânico.

Movida pela mesma exigência que o resto da Família Gaillard, esta casa assina vinhos autênticos que falam de garrigue e de sol. Os vinhos tintos exibem uma frescura e uma estrutura mineral de uma elegância rara, enquanto os vinhos brancos, baseados em Vermentino e Roussanne, impressionam pela sua gourmandise. O Domaine Cottebrune, embora geograficamente associado a Malleval (a sede da família), expressa sobretudo a potência e a complexidade das denominações Languedoc, nomeadamente Faugères, com uma pureza de fruta brilhante. É um trabalho de ourives para um vinho que desafia a opulência do Sul pela sua finesse.