O Malbec desenvolve-se plenamente nos terroirs excecionais do Sudoeste, e é na comuna de Lacapelle-Cabanac, no coração do Lot, que a história do Domaine Cosse Maisonneuve tem as suas raízes. Tudo começa com o encontro de dois enólogos apaixonados, Matthieu Cosse e Catherine Maisonneuve, formados em Bordéus, que decidiram em 1999 dar origem a grandes vinhos de Cahors, refinados e elegantes.
O seu segredo reside numa convicção profunda: a biodinâmica. Nos seus 22 hectares, o trabalho do solo segue os ciclos naturais, banindo toda a química sintética para permitir que o terroir se expresse com uma pureza brilhante. Esta abordagem holística resulta em uvas de qualidade excecional. Na adega, as intervenções são reduzidas ao mínimo, dando lugar a uma vinificação precisa e justa. Os vinhos do Domaine Cosse Maisonneuve libertam-se de qualquer rusticidade. Oferecem uma textura aveludada, uma grande finesse e um elevado potencial de envelhecimento, sublimando o Malbec, e por vezes o Cabernet Franc, num estilo que lembra a nobreza dos grandes crus da Margem Direita bordalesa. É a própria encarnação da renovação de Cahors.
