Três séculos de história. Esta é a base vertiginosa sobre a qual Charles Sparr, ao lado de Amélie, constrói o futuro do Domaine familiar na Alsácia. Não se trata apenas de uma questão de herança, mas de uma busca incessante pela perfeição que levou esta casa incontornável a uma verdadeira revolução.
Charles e Amélie pegaram o melhor do passado para o confrontar com a modernidade, enraizando as suas vinhas na corrente mais exigente que existe: a biodinâmica certificada. Este compromisso radical, que respeita os solos em redor de Kaysersberg, permite às castas alsacianas (Riesling, Pinot Gris e o surpreendente Pinot Noir) cantar a pureza dos seus terroirs.
Embora a exploração exista desde sempre, o novo capítulo abre-se em 2017 para sublimar parcelas de Grands Crus renomadas como Brand e Schoenenbourg. O Domaine assina colheitas ao mesmo tempo precisas, intensas e dotadas de uma elegância louca. A excelência é diária, e só podemos saudar esta família que reinventa, dia após dia, o imenso potencial dos vinhos da Alsácia.
