Com uma propriedade de 40 hectares gerida em agricultura biológica no coração do Sèvre et Maine, só podíamos apreciar! Jean-Jacques e Rémi Bonnet, herdeiros da propriedade familiar, conduzem agora os seus terrenos em agricultura biodinâmica, um trabalho titânico, dir-me-ão. Certamente, mas o resultado compensa, pois com rendimentos limitados e vindimas manuais, os vinhos da propriedade são totalmente equilibrados!