Dez gerações ao serviço do Mosela! Esta é a história incrível que Timo Dienhart, o herdeiro de um saber-fazer familiar enraizado nas encostas íngremes de Maring-Noviand, na Alemanha, nos conta. Esta propriedade vinícola, um dos segredos mais bem guardados da região, simboliza a transmissão.
Desde 1995, a família Dienhart comprometeu-se com uma viticultura biológica rigorosa, assegurando uma biodiversidade notável e preservando os solos de ardósia, assinatura geológica do Mosela. Esta escolha militante visa deixar o terroir expressar-se com a máxima pureza em cada colheita. O estilo da casa é o Riesling cristalino, aquele que capta a finesse e a mineralidade destas encostas íngremes.
Esta propriedade revela vinhos que são verdadeiros postais da Alemanha, longe dos clichés, concentrados na elegância e frescura. Timo perpetua a exigência dos seus antepassados para criar garrafas vibrantes, leves em álcool, mas intensas em sabores. Estes frascos convidam a explorar a alma dos grandes brancos germânicos. Uma descoberta essencial para quem procura o equilíbrio perfeito entre tradição secular e visão ambiental moderna.
