Se uma Cervejaria conta a história da sua cidade, é De Halve Maan que encarna a alma de Bruges, a Veneza do Norte. A aventura desta instituição belga atravessou seis gerações da família Maes, remontando a 1856. Esta longevidade excecional testemunha uma paixão inabalável pela arte cervejeira, um saber-fazer que está no coração da identidade belga.
Nesta Cervejaria, a audácia da tradição combina-se com a engenhosidade moderna. Há alguns anos, para transportar a sua cerveja do centro histórico de Bruges até à fábrica de engarrafamento, a família realizou um feito único no mundo: a construção de um oleoduto subterrâneo de três quilómetros. Esta característica demonstra a vontade firme dos mestres-cervejeiros de De Halve Maan de preservar a sua ligação local, assegurando ao mesmo tempo a excelência da sua produção. As suas colheitas, como a famosa Brugse Zot, celebram a riqueza e a convivialidade da cultura cervejeira flamenga. Cada gole é um convite a saborear a herança viva de uma Bélgica gulosa e festiva. Esta casa continua a fazer crescer a reputação de todo um país, com um sabor de liberdade e inovação.