No coração do Yonne, à sombra ilustre de Chablis, encontra-se um verdadeiro tesouro familiar. O Domaine Dampt Frères é a história da transmissão de uma paixão inabalável, onde Vincent, Jérôme e Éric perpetuam a obra do seu pai, Daniel. Esta fratria encarna hoje a quintessência dos vinhos do Grande Auxerrois. O seu segredo? Uma expertise que se estende por mais de cem hectares, repartidos entre as denominações emblemáticas de Chablis, Tonnerre, Irancy e Saint-Bris.
A mineralidade é a assinatura dos vinhos Dampt Frères. Ela é esculpida por estes solos kimmeridgianos, ricos em fósseis marinhos, que obrigam a vinha a enraizar profundamente. Esta terra confere uma tensão notável e uma pureza cristalina aos Chablis, fazendo vibrar o Chardonnay com uma intensidade rara.
Mas este domaine não se limita aos grandes brancos. Os irmãos também assinam Pinots Noirs de Irancy e de Bourgogne Tonnerre que revelam um fruto crocante e uma finesse que honram a tradição borgonhesa. O seu trabalho é um hino à precisão, uma busca constante para extrair a elegância de cada parcela. O copo revela imediatamente a mão de mestres que respeitam o seu terroir e que o convidam, com distinção, a explorar a riqueza da Borgonha setentrional.