Coulée de Serrant

Um viticultor irreductível resiste ainda e sempre no Vale do Loire, e o seu nome é Nicolas Joly. À frente da mítica denominação da Coulée de Serrant, ele representa um dos pilares mundiais da biodinâmica. Não é uma simples moda, mas uma filosofia profunda, a de trabalhar em absoluta harmonia com um terroir de exceção.

Esta pequena joia de 7 hectares, cultivada inteiramente a pé ou a cavalo devido à extrema inclinação dos socalcos, é um caso único. Aqui, o Chenin Blanc encontra a sua plena expressão, moldado por solos xistosos que conferem ao vinho uma mineralidade cortante e uma longevidade espetacular.

O Domaine de la Coulée de Serrant é muito mais do que um vinho: é a obra de um homem apaixonado que apostou na autenticidade radical. Cada garrafa é um manifesto que revela uma complexidade aromática fora do comum, entre notas de mel, amêndoa e citrinos cristalizados. Uma experiência única, um pedaço da história vitivinícola francesa.