No coração do Valpolicella, a herança familiar dos irmãos Fabio e Paolo Zenato pulsa com uma energia renovada. Estes netos de viticultores escolheram a aldeia de Negrar, no Véneto, como cenário para perpetuar a arte vitivinícola italiana. Cultivam os seus 5 hectares de vinhas não como uma simples exploração, mas como um laboratório onde o terroir pode expressar-se livremente.
O segredo dos seus vinhos excecionais reside no respeito pelas tradições, nomeadamente a famosa "Pergola Veronese". Este método ancestral consiste em ligar os sarmentos da vinha no topo para formar um teto de folhas, oferecendo uma proteção natural e um equilíbrio hídrico vital para as uvas. Esta particularidade climática e agronómica é fundamental para as castas locais como a Corvina e a Rondinella.
A Corte Volponi assina colheitas que combinam finesse e potência, capturando a alma autêntica do Valpolicella Clássico. É o equilíbrio perfeito entre o ambiente e os ciclos naturais que lhes permite elaborar néctares intensos, reflexo de uma paixão transmitida de geração em geração. Esta propriedade é uma imersão total no saber-fazer italiano.
