Clos Padulis

Paziols, França

Thierry Billès, antigo jogador de râguebi, transmite o espírito de equipa e o compromisso ao seu Domaine Clos Padulis, fundado em 2013 na denominação Fitou. Apaixonado pela garrigue e pelo sol do Languedoc-Roussillon, este viticultor produz vinhos autênticos. Certificado em agricultura biológica desde 2016, este Domaine valoriza o terroir em primeiro lugar para vinhos carregados de personalidade.

Todos os vinhos do domínio Clos Padulis

Informações sobre o domínio

O espírito de equipa e a força de um antigo jogador de râguebi ao serviço do terroir: esta é a história pouco comum de Thierry Billès, o mestre de obras do Clos Padulis. Fundado de raiz em 2013, este domínio representa um renascimento na denominação Fitou, no coração do Languedoc-Roussillon.

Thierry Billès apaixonou-se pela aldeia de Paziols, situada entre o Mediterrâneo e o maciço das Corbières. É esta paisagem de garrigue, varrida pelo Cers e pela Tramontane, que confere aos vinhos o seu carácter indomável. Longe dos campos, o compromisso de Thierry dirige-se agora à terra. Certificado em Agricultura Biológica desde a colheita de 2016, trabalha as suas vinhas de Syrah, Grenache e Carignan privilegiando a autenticidade e o respeito pelo seu ambiente. O Domaine assina colheitas que cantam o sol do Sul, com notas profundas de frutos negros, tapenade e especiarias, sustentadas por uma estrutura elegante e taninos finos, típicos dos grandes Fitou. É a promessa de um vinho cheio de personalidade.