Ao pé das muralhas históricas de Saint-Émilion estende-se uma joia de Bordéus: Clos Fourtet. Este Premier Grand Cru Classé de apenas 21 hectares está firmemente ancorado na famosa planície argilo-calcária que confere aos vinhos da Margem Direita toda a sua elegância e precisão. É um terroir excecional, uma verdadeira esponja mineral, que confere ao Merlot (maioritário na mistura) uma profundidade estruturada.
Desde 2005, a família Cuvelier, liderada por Philippe e seu filho Matthieu, conduz uma viticultura de mestre. A sua filosofia baseia-se numa exigência absoluta e num respeito constante pelo ambiente, visível na sua abordagem de viticultura de precisão. A vindima é feita manualmente, e uma adega renovada em 2014 permite um trabalho minucioso por parcelas. O envelhecimento, realizado em parte nas suas magníficas caves subterrâneas, revela um vinho que alia potência e finesse, oferecendo taninos sedosos e uma paleta aromática complexa que evolui maravilhosamente com o tempo. O Château Clos Fourtet encarna a aristocracia bordalesa e a pura expressão do calcário de Saint-Émilion.