Uma lenda templária ainda sussurra entre as vinhas do Clos des Moines. É em Saint-Émilion, na comuna de Saint-Christophe-des-Bardes, que esta propriedade histórica encontra as suas raízes desde 1853. A história conta que as parcelas deste vinhedo de 12,5 hectares foram outrora posse dos Templários, tirando o seu nome dos míticos "Monges Soldados".
Este património excecional está hoje nas mãos da família Ménager, que assegura a transmissão há quatro gerações. Desde 2012, um vasto projeto de renovação insuflou um novo fôlego ao Clos des Moines, garantindo que cada garrafa exprima com mestria a arte da denominação Saint-Émilion Grand Cru. Este terroir, composto por solos argilo-limosos típicos da margem direita bordalesa, dá origem a vinhos de grande domínio, onde o Merlot, predominante, se acompanha de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e um toque de Malbec. A propriedade assina uma colheita estruturada, frutada e elegante. Compromete-se também com o ambiente através da certificação de Alta Valor Ambiental.
