Clos de l'Ours

Um microclima único esculpe a identidade dos vinhos do Clos de l'Ours. Esta propriedade, situada perto de Cotignac, no interior do Var, é fruto da paixão de Fabienne e Michel Brotons, que em 2012 assumiram cerca de quinze hectares nas Côtes de Provence. Longe da agitação da Côte d'Azur, a vinha desenvolve-se entre carvalhos e pinheiros, beneficiando de uma posição setentrional chave.

O terroir expressa-se graças a um contraste perfeito: os dias quentes são seguidos por noites frescas, permitindo que Rolle, Syrah, Grenache e Cinsault amadureçam lentamente, garantindo estrutura e complexidade. O compromisso ambiental é total. A vinha, já biológica desde 2000, é agora conduzida em biodinâmica. Aqui, deixa-se a natureza agir, ajudada pelo Mistral que protege a vinha da humidade.

Esta propriedade revela uma filosofia de simplicidade e uma hospitalidade rara. O próprio nome, Clos de l’Ours, é um afetuoso aceno ao carácter do viticultor. Neste recanto da Provença, a alma dos vinhos é tão franca e vibrante quanto a natureza que os rodeia.