Domaines Clos d'Audhuy

Clos d'Audhuy

Lacapelle-Cabanac, França

Reassumido em 2018 por Benoit Aymard, o Clos d'Audhuy é a nova pérola biodinâmica do Sudoeste. Entre planaltos calcários e areias vermelhas, Benoit produz uvas excecionais vinificadas sem aditivos e com um mínimo de enxofre. No Le Petit Ballon, adoramos esta abordagem gravitacional e natural que produz vinhos de pureza absoluta. Uma interpretação moderna e vibrante do terroir lotois!

Todos os vinhos do domínio Clos d'Audhuy

  • Clos d'Audhuy - Les Polissons - AOP Cahors - Rouge - 2024

    Les Polissons 2024

    Clos d'Audhuy AOP Cahors
    Tinto Encorpado BIO Biodynamique
    Esgotado
    9,78 €
    9,78 € - 15% 11,50 €
    Esgotado
  • Clos d'Audhuy - Queue De Pressoir - Vin de France - Rouge

    Queue De Pressoir

    Clos d'Audhuy Vinho de França
    Tinto Leve BIO
    Esgotado
    8,40 €
    8,40 € - 20% 10,50 €
    Esgotado
Informações sobre o domínio Método de cultivo

Biodynamique, Biologique

Denominação

AOP Cahors Vin de France

Cor dos vinhos

Rouge

Clos d'Audhuy

É um sopro de frescura que sopra nas esplanadas do Lot com o Clos d'Audhuy. Em 2018, Benoit Aymard assumiu as vinhas familiares com uma ambição clara: deixar o terroir expressar-se sem filtros. Nos seus 15 hectares, iniciou imediatamente a conversão para a agricultura biológica e depois para a biodinâmica, convencido de que tudo começa com uma uva irrepreensível.
Graças a uma adega gravitacional semi-enterrada e novíssima, Benoit trabalha com muita suavidade. Quer se trate dos platôs calcários, das areias vermelhas ou das argilas, cada parcela é respeitada: leveduras indígenas, doses mínimas de enxofre e nenhum aditivo enológico perturbam a pureza da fruta.
Por que é que adoramos isto no Le Petit Ballon? Porque Benoit renova a imagem por vezes austera do Sudoeste. Ele cria vinhos de grande bebibilidade, sinceros e profundos, que privilegiam a elegância em vez da potência bruta.