A alma de Saint-Émilion revela-se frequentemente pela transmissão, e o Château Trimoulet encarna esta história com força. As suas raízes mergulham profundamente no terroir bordalês desde 1802, data em que a família Jean começou a esculpir este pequeno cru. Hoje, embora integrado no prestigioso grupo Dassault Wine Estates, este Grand Cru mantém a sua identidade e os seus métodos artesanais.
É no coração de um vinhedo de apenas três hectares que se expressa a filosofia da viticultora, Lucie Brun, que procura deixar este terroir singular expressar-se naturalmente. O solo é um mosaico de argila, limo e areia, uma composição que confere ao vinho finesse e elegância. O Merlot reina em mestre (80%), trazendo redondeza e fruta, magnificada pelo Cabernet Franc (20%) que garante estrutura e frescura. As vindimas manuais e um envelhecimento preciso em barricas permitem obter um vinho que oferece, a cada prova, o equilíbrio ideal entre tradição e modernidade. Afirma-se como uma referência ideal para captar a essência profunda de Saint-Émilion.