O terroir de Cadillac Côtes-de-Bordeaux impõe a sua assinatura. Nas encostas íngremes de Capian, a cerca de trinta quilómetros de Bordéus, o Château Suau domina um relevo único. Aqui, as vinhas retiram a sua força de um mosaico de arenito, areia, argila e rocha calcária. Não é por acaso que estes 66 hectares contíguos, orientados a Sul/Sudeste, beneficiam de uma exposição solar ideal e de uma drenagem natural perfeita para a maturação das castas.
Este Château personifica a viticultura familiar e artesanal da região de Gironda, onde a qualidade prevalece sobre o volume. Consciente dos desafios ambientais, a propriedade iniciou em 2008 a conversão para a agricultura biológica. Esta decisão firme reforçou o equilíbrio entre as parcelas cultivadas e as zonas selvagens circundantes (florestas e sebes) para preservar uma biodiversidade preciosa.
Os vinhos que emergem desta terra são o reflexo de um saber-fazer preciso e de um compromisso sincero. A análise apurada do diretor de exploração, Franck Noguiez, dá origem a pérolas sedosas, autênticas e encantadoras. Estas colheitas bordalesas provam que não é necessário gastar uma fortuna para apreciar um vinho de produtor, vivo e harmonioso. Um imprescindível para os gourmets e amantes dos grandes terroirs.
